إذا تم استخدام الكحولات الدهنية التي تحتوي على 16 ذرة كربون أو أكثر لكل جزيء في تخليق بولي جليكوسيدات ألكيل، فإن المنتج الناتج يكون قابلاً للذوبان في الماء فقط عند تركيزات منخفضة للغاية، عادةً DP من 1.2 إلى 2. ويشار إليها فيما بعد باسم بولي جليكوسيدات ألكيل غير قابلة للذوبان في الماء. ومن بين بولي جليكوسيدات الألكيل هذه، تكون الخصائص غير القطبية هي السائدة بسبب سلسلة الألكيل الطويلة. لا تُستخدم هذه كمواد فعالة بالسطح ولكن تُستخدم في المقام الأول كمستحلبات في تركيبات مستحضرات التجميل.
يُطبّق تفاعل الجلوكوز المُلاحظ مع الدوديكانول/التتراديكانول بشكل كبير على تخليق بولي جليكوسيدات ألكيل غير قابلة للذوبان في الماء، مثل بولي جليكوسيدات سيتيل/أوكتاديسيل. تحدث التفاعلات المُحفَّزة بالأحماض عند درجات حرارة وضغوط ونسب مولية متشابهة بين المواد الخام. ومع ذلك، نظرًا لانخفاض ذوبانيتها، يصعب تنقية هذه المنتجات وتبييضها كمعاجين مائية. من المهم إنتاج منتجات ذات محتوى منخفض ولون فاتح مباشرةً بعد خطوة التفاعل، وبالتالي تجنب المعالجة الإضافية.
أهم ناتج ثانوي غير مرغوب فيه هو البولي جلوكوز. لونه بني مائل للصفرة، مما يؤدي إلى تدهور لونه بشكل ملحوظ. إضافةً إلى ذلك، فإن وجود تركيزات عالية من البولي جلوكوز يُصعّب تركيز خليط التفاعل بالتقطير، لأنه يميل إلى التحلل بسرعة كبيرة مع ارتفاع درجات الحرارة. وهذا بدوره يُضعف خصائص الأداء.
نظرًا لأن معدل تكوين بولي دكستروز يزداد بشكل ملحوظ قرب نهاية التفاعل، ينتهي التفاعل قبل أوانه عند حوالي 80% من تحويل الجلوكوز، وذلك بخفض درجة الحرارة وتحييد المحفز. لضمان جودة منتج موحدة وقابلة للتكرار، يُستخدم التحليل الإلكتروني لتتبع عملية التحويل بدقة. عند انتهاء التفاعل، يكون الجلوكوز غير المتفاعل موجودًا كمادة صلبة معلقة، ويمكن إزالته بسهولة بالترشيح اللاحق. بعد إزالة الجلوكوز، يحتوي المنتج على ما يقارب 1-2 ميكروغرام من بولي دكستروز، والذي يُستحلب في قطرات دقيقة جدًا. باختيار مُساعد الترشيح المناسب، يمكن إزالة بولي دكستروز تمامًا في خطوة الترشيح الثانية.
يتم الحصول على منتج خالٍ من الجلوكوز والبولي دكستروز بشكل كبير، يحتوي على 15% إلى 30% من بولي جليكوسيدات ألكيل طويلة السلسلة (C 16/18) و85% إلى 70% من الكحول الدهني (C 16/18-OH). ونظرًا لارتفاع درجة انصهار المنتج، يُسوّق عادةً كمادة صلبة على شكل رقائق أو حبيبات.
يُقبل استخدام مستويات عالية من الكحولات طويلة السلسلة، لأن العديد من مستحضرات التجميل تحتوي على كميات كبيرة من الكحول نفسه. لذلك، يمكن استخدام بولي جليكوسيدات الألكيل مباشرةً كبولي جليكوسيدات/كحولات دهنية.
تحتوي الأنواع الحديثة نسبيًا من بولي جليكوسيدات الألكيل غير القابلة للذوبان في الماء على حوالي 500% بولي جليكوسيدات ألكيل و500% كحولات دهنية. في هذه الحالة، يُزال جزء من الكحول الدهني بالتقطير الفراغي، ويُكبح التحلل الحراري بالحفاظ على درجة الحرارة وزمن البقاء عند أدنى مستوى ممكن. (الشكل 7) يُوسّع هذا النوع المُركّز من المنتجات نطاق تطبيقات بولي جليكوسيدات الألكيل غير القابلة للذوبان في الماء بشكل كبير.