إدخال ألكيل بولي جلوكوزيدات

تتكون جلوكوزيدات الألكيل من بقايا ألكيل كارهة للماء مشتقة من كحول دهني وبنية سكاريد محبة للماء مشتقة من جلوكوز D، والتي ترتبط من خلال رابطة جليكوسيدية. تُظهر جلوكوسيدات الألكيل بقايا ألكيل تحتوي على حوالي ذرات C6-C18، كما هو الحال مع معظم المواد الخافضة للتوتر السطحي من فئات أخرى من المواد، على سبيل المثال إيثرات ألكيل بولي جليكول المعروفة. السمة البارزة هي المجموعة الرأسية المحبة للماء، والتي تتكون من هياكل سكرية تحتوي على واحدة أو عدة وحدات جلوكوز D مترابطة غليكوزيديًا. في الكيمياء العضوية، تُشتق وحدات الجلوكوز D من الكربوهيدرات، والتي توجد على نطاق واسع في جميع أنحاء الطبيعة على شكل سكريات أو قليل من السكريات والسكريات. هذا هو السبب في أن وحدات D-الجلوكوز هي خيار واضح للمجموعة الرئيسية المحبة للماء من المواد الخافضة للتوتر السطحي، حيث أن الكربوهيدرات هي مواد خام متجددة لا تنضب عمليا. يمكن تمثيل جلوكوزيدات الألكيل بطريقة مبسطة ومعممة من خلال صيغتها التجريبية.

يظهر هيكل وحدات D- الجلوكوز 6 ذرات كربون. عدد وحدات D-الجلوكوز في ألكيل بولي جلوكوزيدات هو n=1 في ألكيل أحادي جلوكوزيدات، n=2 في ألكيل ديجلوكوزيدات، n=3 في ألكيل ثلاثي جلوكوزيدات، وهكذا. في الأدبيات، يُطلق على مخاليط جلوكوزيدات الألكيل بأعداد مختلفة من وحدات الجلوكوز D غالبًا اسم ألكيل أوليجوجلوكوزيدات أو ألكيل بوليجلوكوزيدات. في حين أن تسمية "ألكيل أوليجوجلوكوزيد" دقيقة تمامًا في هذا السياق، فإن مصطلح "ألكيل بولي جلوكوزيد" عادةً ما يكون مضللًا، نظرًا لأن ألكيل بولي جلوكوزيدات الفاعل بالسطح نادرًا ما يحتوي على أكثر من خمس وحدات جلوكوز D، وبالتالي فهو ليس بوليمرات. في صيغ بولي جلوكوزيدات الألكيل، يشير n إلى متوسط ​​عدد وحدات الجلوكوز D، أي درجة البلمرة n التي تتراوح عادة بين 1 و5. عادة ما يكون طول سلسلة بقايا الألكيل الكارهة للماء بين X=6 وX= 8 ذرات كربون.

إن الطريقة التي يتم بها تصنيع جلوكوسيدات ألكيل ذات فعالية سطحية، وخاصة اختيار المواد الخام، تتيح تنوعًا واسعًا في المنتجات النهائية، والتي قد تكون عبارة عن جلوكوسيدات ألكيل نقية كيميائيًا أو مخاليط جلوكوسيدات ألكيل. بالنسبة للأولى، يتم تطبيق القواعد التقليدية للتسميات المستخدمة في كيمياء الكربوهيدرات في هذا النص. إن مخاليط جلوكوزيد الألكيل المستخدمة بشكل متكرر كمواد خافضة للتوتر السطحي التقنية تُعطى عادةً أسماء تافهة مثل "ألكيل بولي جلوكوزيدات" أو "APGs". يتم تقديم التوضيحات في النص عند الضرورة.

لا تكشف الصيغة التجريبية عن الكيمياء المجسمة المعقدة والوظائف المتعددة لجلوكوزيدات الألكيل. قد تمتلك بقايا الألكيل طويلة السلسلة هياكل كربونية خطية أو متفرعة، على الرغم من أن بقايا الألكيل الخطية غالبًا ما تُعطى الأفضلية. من الناحية الكيميائية، جميع وحدات D-جلوكوز هي مركبات متعددة الهيدروكسيت، والتي عادة ما تختلف في هياكلها الحلقية (المشتقة من حلقات الفوران المكونة من خمسة أعضاء أو حلقات البيران المكونة من ستة أعضاء) وكذلك في التكوين الشاذ لبنية الأسيتال. علاوة على ذلك، هناك خيارات مختلفة لنوع الروابط الجليكوسيدية بين وحدات الجلوكوز D من السكريات قليلة التعدد الألكيل. تؤدي هذه الاختلافات المحتملة، خاصة في بقايا السكاريد من بولي جلوكوزيدات الألكيل، إلى هياكل كيميائية متعددة ومعقدة، مما يجعل تحديد هذه المواد صعبًا بشكل متزايد.