الجلوكوز-D والسكريات الأحادية ذات الصلة كمواد خام

للبولي جليكوسيدات الألكيلية

إلى جانب الجلوكوز-D، قد تكون بعض السكريات ذات الصلة مواد أولية مهمة لتصنيع جليكوسيدات الألكيل أو بولي جليكوسيدات الألكيل. تجدر الإشارة بشكل خاص إلى السكريات التالية: D-مانوز، D-جالاكتوز، D-ريبوز، D-أرابينوز، L-أرابينوز، D-زيلوز، D-فركتوز، و L-سوربوس، وهي سكريات شائعة في الطبيعة أو يمكن إنتاجها على نطاق صناعي. تتوفر هذه السكريات بأسعار منخفضة نسبيًا، وبالتالي يسهل الحصول عليها كمواد خام لتصنيع جليكوسيدات الألكيل الخافضة للتوتر السطحي، وهي: ألكيل D-مانوسيدات، ألكيل D-غالاكتوزيدات، ألكيل D-ريبوسيدات، ألكيل D-أرابينوسيدات، ألكيل L-أرابينوسيدات، ألكيل زيلوسيدات، ألكيل D-فركتوزيدات، وألكيل L-سوربوسيدات.

يُعدّ الجلوكوز-D، المعروف أيضًا باسم الجلوكوز، أشهر أنواع السكر وأكثر المواد الخام العضوية شيوعًا. يُنتَج صناعيًا عن طريق تحليل النشا. تُعدّ وحدة الجلوكوز-D المكون الرئيسي للسليلوز النباتي متعدد السكاريد والنشا والسكروز المنزلي. لذلك، يُعدّ الجلوكوز-D أهم مادة خام متجددة لتصنيع المواد الخافضة للتوتر السطحي على المستوى الصناعي.

يمكن عزل الهكسوزات غير الجلوكوز-D، مثل المانوز والغالاكتوز-D، من المواد النباتية المُحللة. توجد وحدات المانوز-D في عديدات السكاريد النباتية، المعروفة باسم المانان، من المكسرات العاجية ودقيق الغوار وبذور الخروب. تُعد وحدات الغالاكتوز-D مكونًا رئيسيًا لسكر اللاكتوز في الحليب، كما توجد بكثرة في الصمغ العربي والبكتينات. كما تتوفر بعض البنتوزات بسهولة. يُحصل على دي-زيلوز المعروف بتحليل زيلان عديد السكاريد، والذي يمكن الحصول عليه بكميات كبيرة من الخشب أو القش أو الأصداف. يوجد دي-أرابينوز وإل-أرابينوز على نطاق واسع كمكونات للصمغ النباتي. يرتبط دي-ريبوز كوحدة سكرية في الأحماض النووية الريبوزية. من الكيتو[1]الهكسوزات، د-فركتوز، أحد مكونات سكر القصب أو البنجر، هو أشهر وأسهل أنواع السكاريد الحصول عليه. يُنتج د-فركتوز كمُحلي بكميات كبيرة لصناعة الأغذية. أما ل-سوربوز، فهو متوفر على نطاق صناعي كمنتج وسيط خلال عملية التخليق الصناعي لحمض الأسكوربيك (فيتامين ج).